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야콘 재배 방법 2페이지

 

비료를 싫어 합니다. 그러기 때문에 도중에 비료를 주는 것은 금물입니다. 밑거름도 주지 않는 것이 좋습니다. 발 발효된 퇴비면 충분 합니다.

심지어 전 해에 비료를 많이 사용한 작물을 재배 했던 밭(고추,오이,배추등)에서는 섶만 무성했지 야콘도 덜 달리고 품질도 떨어 졌습니다. 저희 농원 경험입니다.

외줄기 모종이 자라면서 여러 갈래로 왕성하게 자랍니다. 이때 순을 쳐 준다던가 하는 것은 농사를 망칠수 있으니 자라는 그대로 무성하게 자라도록 해야  .

수확이 많습니다.(순을 잘라 주면 자른 곳으로 물이 들어가게 되어 가지가 썩으면서 전체가 죽습니다.) 야콘 잎을 이용하실 경우에도 섶이 무성한 9월 경부터

각 포기에서 조금씩 따서 이용하시는 것이 좋겠습니다. (어떤 곳에서는 잘못된 정보를 알려 주는곳도 있음.)장마철이 지나고 아침 저녁 일교차가 나게되면

급속하게 성장하게 됩니다. 또한 야콘 열매도 9월중순 이후부터 10월까지 급속히 성장을 합니다. 이때 적당한 수분 공급이 필수적입니다. 가을 가뭄이

계속 되다가 갑자기 비가 오면 야콘이 많이 갈라져서 품질이 현저히 저하 됩니다. 판매를 목적으로 대량 재배 할 경우에 이 기간 동안 스프링 쿨러 같은 것으로

물을 충분히 공급해 주면 품질과 양이 현저히 좋아 집니다.

수확은 가을 서리가 오기 전이 적기이나 이때가 가장 많이 성장하는 시기이기 때문에 된서리가 아니라면 무서리를 맞은 후에 수확해도 됩니다. 그러나 갑자기

영하로 떨어질 경우에는 심각한 피해 입을수 있음으로 중부 이북지방에서는 주의 하셔야 합니다. 수확후 처음에는 야콘이 하얀 색깔을 띄는데 이때에는

아무런 맛이 없고 수확후 시일이 지남에 따라 점차 당도가 놓아 집니다. 특별한 숙성 과정을 거치지 않아도 시간이 지나면 당도가 높아 집니다. 숙성 방법은 다양한

방법들이 있으나 특별히 어느것이  좋다고 단정지어서 말할 수 는 없습니다. 대략 20일 정도면 먹을수 있는데 햇볕에 잠깐씩 노출 시키면 당도가 빨리 높아 집니다.

(이때 야콘의 수분이 많이 증발하여 마르게 되면 상품성이 떨어지게 되니 주의 하세요.) 수확량은 한포기당 대략 1kg이상 4kg까지도 가능 합니다.

(평균 上品 으로 1~2kg정도) 수확 당일 햇볕에 너무 오래 노출 되면 손상을 입을 염려가 있음으로 주의 하세요. 종자 보관은 수확시 야콘을 따 내고 원뿌리(뇌두)

를 1~2일 음지에서 건조 시킨 다음에 보관 했다가 이듬해 봄 땅에 심으면 싹이 틉니다.이 싹을 가식해서 심으면 모종이 됩니다.(이때 밭에서 이슬을 맞거나

기온이 5도이하로 떨어 지면 해를 입습니다.) 뇌두 보관은 다양한 방법들이 있으나 온도(5~10도정도)와 습도 유지가 가장 중요 합니다.(고구마와는 틀림)

보통은 뇌두를 다듬어서 톱밥이나 왕겨에 채워서 얼지 않게 보관하는 방법이 일반적입니다.

 

이상의 내용은 특별한 학문적인 연구나 지식에 의한 것이 아니고 제가 농사를 지으면서 경험한 내용들을 적어 놓은 것입니다. 경험이라는 것이 내 입장을

얘기 하는 것이기에 반드시 최상의 방법이 리고 말할 수는 없겠습니다. 특히 야콘 재배와 보관 방법등은 농원 마다 다르다는 것을 알수 있습니다.

인터넷을 통하여 다른 농원의 경험도 참고 하세요. 감사 합니다. 항상 건강하시고 행복한 매일 매일이 되세요.   이전페이지 가기

- 푸른솔 농원 : 김현수, 유화자 부부  拜上-

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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