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대량 생산이 불가능 하고 아울러 아래와 같은 정성이 들어 가기 때문에 일반 강원도 산 고추에 비해서 가격이 비쌉니다.
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가격은 작황에 따라 변동되나 아주 소량이기 때문에 8월말 이전에 전화 주시면 예약이 가능합니다.
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- 1990년부터 2002년까지의 농사 방법 -
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고추는 특성상 병충해가 많은 작물이어서 많은 농약을 사용할 수밖에 없는 작물입니다. 저는 어떻게 하면 농약없이 재배를 할 수 있을까 하고 많은 시행 착오와 노력 끝에
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일부나마 그 방법을 터득하였습니다. 처음에는 고추 나무에만 농약을 치지 않으면 되지 않을까 하고 그렇게 해 보았습니다만 결국은 실패를 하고 말았습니다. 그 원인을
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생각 해 보니 이런 결론이 나더군요. 고추 나무 자체에는 농약을 사용하지 않았지만 밭고랑에 잡초를 제거 하기 위해 제초제를 사용하게 되었는데 그 영향으로 고추 나무의
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뿌리가 약해져서 뱅충해에 대한 저항력이 약해 진다는 사실을 깨닫게 되었습니다. 제초제의 독성이 어느 정도냐 하면요 저희집에 담쟁이 넝쿨이 올라가 있는데 집 주변의
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잡초제거의 목적으로 제초제를 사용하였습니다. 그후 벽면을 가득 덮었던 담쟁이 잎이 보기 흉하게 말라 죽는 것이었습니다. 담쟁이 뿌리에서 1M이상 떨어져서 제초제를
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살포 했는데도 담쟁이가 말라 죽을 정도로 제초제의 독성은 상상 이상이었습니다. 이후에는 더 많은 퇴비를 시비 하고 밭고랑 잡초제거 에도 일체의 제초제를 사용하지
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않았으며 잡초가 나기전에 밭고랑에 낙옆을 깔아 놓으니 풀이 나지 않으면서 낙옆이 썩으니 자연히 거름효과도 얻을수 있었습니다. 그러기를 몇해 계속하다 보니 흙 속에
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지렁이가 맣아지고 땅 심이 살아나는 느낌과 함께 병충해가 줄어 들고 생산량이 증가 하기 시작 하였습니다.
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병충해가 특히 기승을 부리던 해에도 저희 밭에는 일부에서만 발병하여 발병한 나무를 즉시 뽑아 멀리 버리니 병이 확산되지 않는 것이 었습니다. 그렇게 하여 농약을 치지
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않고도 어느정도이 수확을 거둘 수 있게 되었습니다. 고추 나무에는 목초액(숯가마에서 나오는 나무 진액-사람이 먹기도 함)을 치면 탄저병에 좋다
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고 하여 목초액을 쳐 주었습니다.
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- 2003년 농사 방법 -
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올해 부터는 "자연농법"이라는 방법을 시도 해 보기로 했습니다. 우연한 기회에 자연농법을 잘 아시는 분을 알게 되어서 처음으로 "자연농법"에 따라 미생물을 배양 하여
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토양과 고추나무에 뿌려 주는 방법을 택 하였습니다.[자연농법과 자재 만들기-초한규 지음. 책 참조] 모든 식물 표면에는 유익한 미생물들이 많이 있고 식물이 성장 하는데
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필수 적이며 건강하게 자랄수 있는 원동력이라는 자연농법의 설명은 이치 적이고 과학적이라는 생각이 들었습니다. 그래서 올해 우리 고추 밭에 뿌려준 배양 미생물 종류
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에는 토양에는 쌀겨에 미생물을 배양하여 뿌려주고, 고추 나무에는 고추잎,어성초,쑥, 매실(진액은 사람이 먹고 나머지)발효액을 뿌려 주었습니다. - 다음페이지 계속 -
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